Katalogas
Bioconcept
 | Trumpas aprašymas Koncentruotas natūralus pagerintojasAprašymas Bioconcept naudojamas duonoms, picoms, fokačioms, duoninėms lazdelėms ir mielinei konditerijai (raguoliams, spurgoms ir t.t.). Jis reguliuoja fementaciją ir apsaugo nuo perdėto tešlos suglebimo, suteikia didesnę raugimo toleranciją, didesnės apimties, aiškią ir tolygią spalvą, lengvesnę ir trapesnę plutelę, ilgiau išliekantį aromatą.Sudėtis Askorbo rūgštis ir fermentai (0,5-1%).Dozavimas 0,5-1% nuo miltų kiekio.Pakuotė 25 kgReceptūra Pirminė tešla: Mltai 5,00 Vanduo 2,50 Natur Activ 0,30 Antrinė tešla: Pirminė tešla 7,80 Miltai 5,00 Vanduo 3,00 Bioconcept 0,05-0,08 Druska 0,18-0,2 |